Vol.30 豆乳甘酒シャーベットとかぼちゃ団子
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◆材料(2人分)
・豆乳 50cc
・甘酒 50cc
・かぼちゃ 50g
・白玉粉 50g
・水 大さじ3
・つぶあん 大さじ1
◆作り方
① 密閉できる袋に豆乳と甘酒を入れ平たくし、冷凍庫で2 時間凍らせる。
② かぼちゃの皮を剥いて耐熱容器に入れ、ラップをして600Wのレンジに
2分かける。
③ ボウルに白玉粉と水を入れよく混ぜ、②のかぼちゃを加え耳たぶくらいの柔らかさになるよう水を調整し小さく丸める。
④ 鍋に湯を沸かし③を入れ、約2分茹で鍋底から浮かんできたら冷水にとり出す。
⑤ 凍った①を細かく砕き器に入れ、④とつぶあんを添える。
