Vol.32 ブロッコリーと厚揚げのピリ辛炒め
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◆材料
・ブロッコリー 1/2 株
・厚揚げ 1 枚
・赤パプリカ 1/4 個
・にんにく 1/2 片
・米油プレミアム 小さじ2
・豆板醤 小さじ1/3
◆作り方
① ブロッコリーは小房にわけ、厚揚げと赤パプリカは1cm角に切る。
② フライパンにブロッコリーと分量外の塩少々と水大さじ2を加え2～3 分蒸しざるにあげる。
③ フライパンの水気を拭き、米油とにんにく、豆板醤を入れ中火にかける。
④ 厚揚げと赤パプリカ、 ②のブロッコリーを加え炒め、タレを絡める。
