ほたてとミニトマトのマリネ
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タウリンたっぷりで動脈硬化の予防に
◆材料(作りやすい分量)
ほたて貝柱(刺身用)8個、ミニトマト10個、玉ねぎ1/4個、塩少々、A=<オリーブ油・メープルシロップ・白ワインビネガー各大さじ1、塩・粗挽き黒こしょう各少々>、イタリアンパセリのみじん切り適量
◆作り方
①玉ねぎはみじん切りにし、塩をふって混ぜ合わせ、しばらく置く。
Aを加えて混ぜ合わせる。
②ほたては半分に切り、ミニトマトは4等分に切る。
③②、①、パセリを混ぜ合わせる。
2016年 9月
