長芋の玉葱醤油ステーキ
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◆材料(2人分)
長芋 200g、玉葱醤油 小さじ2～3、米油 大さじ1、刻みのり 適量
◆作り方
① 長芋は皮をむいて1～1.5cm幅に切る。
② フライパンに米油を入れて弱火で熱し、長イモを入れて両面を焼く。
③ 両面に焼き色がついたら、玉葱醤油を加えて中火にし、
玉葱醤油を絡ませ、最後にお好みで刻みのりをちらす。
◆長芋の健康効果
食物繊維やビタミンB 群、ミネラルが豊富で、
便秘の予防改善や肝臓・脾臓の働きを助け、
大腸がん、アルツハイマーの予防など、たくさん
の効果があります。
