Vol.20　スイートサーモンソテー

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  ◆材料
  ・生鮭　3切れ
  
  たれ
  ・にんにく 　　 　 2片
  ・レモン汁 　　　　30cc
  ・玉ねぎ　 　　　　 1/4 個
  ・オリーブオイル 大さじ2
  ・メープルシロップ 大さじ4
  ・ワインヴィネガー 大さじ2
  ・塩 小さじ1　　
  ・胡椒 少々
  
  ・米油　適量
  
  ◆作り方
  ①にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。
  ②生鮭以外の材料を全て合わせ、そのたれに鮭を一晩漬ける。
  ③温めたフライパンに米油を入れ、鮭を皮目から焼き少し焦げ目をつける。
  ④鮭を裏返したれを加える。
  ⑤鮭に火が通れば皿に盛りたれをかける。

  

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